Vova Krasen
0 
4925
1179
La vitamina E es un nutriente vital para la buena salud y se encuentra en una amplia variedad de alimentos y suplementos. La mejor forma de consumir esta vitamina es mediante una dieta saludable. La deficiencia es rara y la sobredosis por el uso de suplementos es una preocupación. Aquellos que tienen ciertas condiciones de salud o toman ciertos medicamentos deben tener cuidado con los suplementos..
Fuentes de vitamina E
La vitamina E es una familia de compuestos liposolubles. "Ocurre naturalmente en ocho formas diferentes, incluidos cuatro tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y cuatro tocotrienoles. El alfa tocoferol es la forma más común y más potente de la vitamina", dijo Elizabeth Somer, dietista registrada y autora de " La guía esencial de vitaminas y minerales "(HarperTorch, 1993).
Las buenas fuentes dietéticas de vitamina E incluyen nueces, como almendras, maní y avellanas, y aceites vegetales, como girasol, germen de trigo, cártamo, maíz y aceites de soja, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. (NLM). Las semillas de girasol y las verduras de hoja verde como la espinaca y el brócoli también contienen vitamina E.
¿Cuánta vitamina E necesitas??
La cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina E es de 15 miligramos (o 22,4 unidades internacionales, o UI) para personas mayores de 14 años, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Las mujeres que están amamantando pueden necesitar un poco más de vitamina E, por lo que la dosis diaria recomendada para mujeres que amamantan es de 19 mg (28,4 UI). Las dosis por debajo de 1000 mg (1500 UI) parecen ser seguras para la mayoría de los adultos.
Para bebés de hasta 6 meses de edad, la dosis diaria recomendada es de 4 mg (6 UI) y la dosis diaria recomendada es de 5 mg (7,5 UI) para las edades de 6 meses a un año. De 1 a 3 años, de 4 a 8 años y de 9 a 13 años, las dosis diarias recomendadas de vitamina E son 6 mg (9 UI), 7 mg (10,4 UI) y 11 mg (16,4 UI), respectivamente, según al NIH.
La mayoría de las personas pueden obtener suficiente vitamina E con una dieta saludable y no necesitan suplementos. Siempre consulte con un médico antes de tomar cualquier suplemento, especialmente si está tomando medicamentos. Se sabe que más de 250 medicamentos interactúan con la vitamina E, según Drugs.com.
Deficiencia de vitamina E
Una deficiencia de vitamina E es muy rara, aunque algunas personas son más propensas a una deficiencia de vitamina E que otras, según los NIH. Los bebés, las personas con malabsorción de grasas y abetalipoproteinemia (una condición que impide que el cuerpo absorba por completo ciertas grasas de la dieta) tienen más probabilidades de tener deficiencia de vitamina E. La anemia, la miopatía esquelética, la ataxia, la neuropatía periférica, la retinopatía, el deterioro de la respuesta inmune y el daño nervioso son signos de que puede haber una deficiencia..
Beneficios
Incluir fuentes de vitamina E en su dieta trae muchos beneficios.
Como nutriente soluble en grasa, la vitamina E funciona principalmente como antioxidante, lo que significa que ayuda a proteger las células del daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres..
"Protege a las células del daño y podría ayudar a reducir [el riesgo de] una variedad de problemas de salud, desde enfermedades cardíacas hasta cáncer y posiblemente incluso demencia", dijo Somer. .
Además de brindar protección celular, la vitamina E es vital para el funcionamiento del sistema inmunológico. Como poderoso antioxidante, ayuda a las células a combatir las infecciones..
Esta vitamina también ayuda a proteger la vista. Un estudio de 2015 realizado por el Departamento de Epidemiología y Estadísticas de Salud de la Facultad de Medicina de la Universidad de Qingdao encontró que la ingesta de vitamina E y los niveles altos de tocoferol sérico estaban relacionados con un menor riesgo de cataratas relacionadas con la edad..
La vitamina E juega un papel importante en la producción de sustancias similares a las hormonas llamadas prostaglandinas, que son responsables de regular una variedad de procesos corporales, como la presión arterial y la contracción muscular. Además, un estudio de 2015 publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Encontró que la vitamina E ayuda a reparar los músculos después del ejercicio, dijo Somer.
Las personas con enfermedad de Crohn, fibrosis quística o una incapacidad para secretar bilis del hígado al tracto digestivo pueden necesitar tomar formas suplementarias solubles en agua de vitamina E para evitar problemas digestivos, según los NIH.
Riesgos
Algunas personas pueden ser sensibles a los suplementos de vitamina E, según la Clínica Mayo. El consumo de vitamina E en un suplemento puede provocar diarrea, náuseas, calambres estomacales, debilidad, cansancio, dolores de cabeza, erupciones y otros problemas..
Como vitamina soluble en grasa, la vitamina E se almacena en el cuerpo y el exceso no se elimina a través del tracto urinario, como sucede con las vitaminas solubles en agua, según Georgia Highlands College. Este rasgo significa que la vitamina E puede acumularse a niveles tóxicos con el tiempo, por lo que es posible sufrir una sobredosis de esta vitamina..
Demasiada vitamina E suplementaria puede causar sangrado excesivo y muchos otros síntomas, como fatiga, náuseas, visión borrosa y disfunción gonadal, según la Clínica Mayo. La vitamina también es un anticoagulante leve, por lo que se desaconsejan las dosis altas antes de la cirugía, advirtió Somer..
Además, un estudio de 2005 realizado por un equipo de investigadores de las Instituciones Médicas Johns Hopkins intentó demostrar que los suplementos de vitamina E podrían ayudar a tratar las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. En cambio, el equipo descubrió que tomar altas dosis de vitamina E aumentaba la tasa de mortalidad durante el período de estudio para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cáncer. Los investigadores concluyeron que se deben evitar las grandes dosis de vitamina E. Publicaron sus resultados en la revista Annals of Internal Medicine..
De manera similar, un estudio realizado por investigadores encontró que las personas que tomaron suplementos antioxidantes, incluida la vitamina E, tenían un riesgo ligeramente mayor de mortalidad durante el período de estudio. Los resultados de ese estudio se publicaron en 2007 en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense y se centraron en 68 ensayos controlados aleatorios que siguieron a 232.606 participantes durante un promedio de 3.3 años..
Recursos adicionales
- NLM: Multiple Vitamin Overdose
- Mayo Clinic: vitamina E
- Merck Manuals Professional Edition: Vitamina E - Trastornos nutricionales