Cameron Merritt
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Los refrescos y otras bebidas azucaradas no son exactamente conocidas por ser saludables. Pero ahora, un nuevo estudio encuentra que las bebidas endulzadas con azúcar están relacionadas con un mayor riesgo de muerte prematura..
En el estudio, publicado hoy (18 de marzo) en la revista Circulation, los investigadores analizaron información de más de 80,000 mujeres y 37,000 hombres en la profesión de la salud que fueron seguidos durante aproximadamente tres décadas. Los participantes completaron encuestas sobre su dieta cada cuatro años y también respondieron preguntas sobre su estilo de vida y salud en general cada dos años..
Cuantas más bebidas azucaradas bebían las personas, incluidos refrescos, bebidas de frutas, bebidas energéticas y bebidas deportivas, mayor era su riesgo de muerte durante el período de estudio.
Por ejemplo, aquellos que bebían de dos a seis bebidas azucaradas (SSB) por semana tenían un 6 por ciento más de probabilidades de morir durante el período de estudio, en comparación con aquellos que bebían menos de un SSB por mes. Aquellos que bebieron uno o dos SSB por día tenían un 14 por ciento más de probabilidades de morir durante el período de estudio en comparación con los que bebieron menos de un SSB por mes. [11 formas en que los alimentos procesados se diferencian de los alimentos reales]
Los hallazgos se mantuvieron incluso después de que los investigadores tomaron en cuenta los factores que podrían afectar el riesgo de muerte prematura y enfermedades de las personas, como fumar, el consumo de alcohol, la actividad física y el consumo de frutas, verduras y carnes rojas..
"Nuestros resultados brindan más apoyo para limitar la ingesta de SSB y reemplazarlos con otras bebidas, preferiblemente agua, para mejorar la salud y la longevidad en general", dijo el autor principal del estudio, Vasanti Malik, científico investigador de Harvard T.H. El Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública Chan, dijo en un comunicado.
Es importante tener en cuenta que el estudio solo encontró una asociación y no puede probar que beber refrescos u otras bebidas azucaradas cause una muerte prematura..
Azucar agregado
Las bebidas endulzadas con azúcar son la mayor fuente de azúcar agregada en la dieta estadounidense. Si bien el consumo de SSB había disminuido en los EE. UU. Durante la última década, en los últimos años ha habido un aumento en el consumo entre los adultos de EE. UU. El consumo de bebidas azucaradas también está aumentando en los países en desarrollo.
Estudios anteriores han relacionado la ingesta de SSB con el aumento de peso y un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, pocos estudios han examinado el vínculo entre el consumo de SSB y la muerte prematura, dijeron los investigadores..
En el nuevo estudio, el consumo de SSB estuvo particularmente relacionado con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Aquellos que consumían dos o más SSB por día tenían un 31 por ciento más de riesgo de muerte prematura por enfermedad cardíaca, en comparación con aquellos que consumían SSB con poca frecuencia..
"Estos hallazgos son consistentes con los efectos adversos conocidos de la ingesta alta de azúcar sobre los factores de riesgo metabólico; y la fuerte evidencia de que beber bebidas endulzadas con azúcar aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, en sí misma un factor de riesgo importante de muerte prematura", dijo el estudio co -autor Dr. Walter Willett, profesor de epidemiología y nutrición en la misma institución.
Pero, ¿qué pasa con las bebidas dietéticas? En su mayor parte, las bebidas dietéticas, que están endulzadas con sustitutos del azúcar, no se relacionaron con un mayor riesgo de muerte durante el período de estudio. De hecho, el estudio encontró que reemplazar una SSB por día con una bebida dietética en realidad estaba relacionado con un riesgo reducido de muerte prematura..
Sin embargo, consumir niveles muy altos de bebidas dietéticas (cuatro o más porciones por día) se relacionó con un mayor riesgo de muerte prematura entre las mujeres. Este hallazgo puede deberse a la llamada "causalidad inversa", es decir, cuando las personas con riesgos conocidos de enfermedad cardíaca (como presión arterial alta y obesidad) cambian de SSB a bebidas dietéticas. En otras palabras, las personas pueden haber cambiado a bebidas dietéticas debido a sus condiciones de salud existentes. Pero se necesitan más estudios para examinar mejor el vínculo entre el consumo de bebidas dietéticas, particularmente en niveles altos, y las enfermedades cardíacas, dijeron los investigadores..
En un comunicado sobre el estudio, la Asociación Estadounidense de Bebidas (ABA) dijo que considera que los refrescos son "seguros para consumir como parte de una dieta equilibrada" y que el azúcar que se usa en las bebidas es el mismo que el azúcar que se usa en otros productos alimenticios. . "No creemos que nadie deba consumir azúcar en exceso, por eso estamos trabajando para reducir el azúcar que la gente consume de las bebidas en todo el país", dijo el comunicado..
Nota del editor: este artículo se actualizó el 19 de marzo para incluir una declaración de la ABA.
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Publicado originalmente el .