¿Qué es la dieta vegana?

¿Qué desayunaste esta mañana? ¿Cereales y leche? ¿Huevos y tocino? ¿Quizás solo un poco de té con miel? No si eres un vegano. Los veganos llevan el vegetarianismo básico varios pasos más allá. En lugar de abstenerse solo de comer pescado y carne, los veganos evitan comer, usar o usar productos de origen animal. Esto significa que no hay huevos ni productos lácteos, miel, cuero, piel, lana o seda, ni cosméticos ni productos químicos probados en animales..

Sin embargo, hay muchas cosas que los veganos pueden comer. La Vegan Society recomienda porciones saludables de vegetales, frutas, granos, legumbres, aceites y productos no lácteos fortificados como la leche de soja. Algunos veganos comen sustitutos de la carne como tempeh, tofu o proteína de trigo, a veces llamada seitán. Los veganos también toman suplementos de vitamina B12, vitamina D y calcio para compensar cualquier deficiencia dietética..

Pero, ¿por qué la gente elige esta dieta restrictiva? ¿Hasta dónde llevan algunas personas el veganismo? En este artículo, responderemos estas preguntas y aprenderemos un poco sobre la historia del veganismo..