Rudolf Cole
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ATLANTA - Beber café se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, como una vida útil más prolongada y un menor riesgo de afecciones que incluyen depresión, ataques cardíacos y ciertos cánceres..
Pero un nuevo estudio sugiere que puede haber una desventaja en su preparación matutina: los investigadores encontraron que beber dos o más tazas de café o té puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón de una persona.
Los hallazgos se presentaron el 31 de marzo aquí en la reunión anual de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer. [10 cosas que necesita saber sobre el café]
Es de destacar que el vínculo era válido incluso para los no fumadores. Debido a que las personas que fuman cigarrillos también son más propensas a beber café y té, en estudios anteriores fue difícil desenredar los efectos de estas bebidas de los de fumar en el desarrollo de cáncer de pulmón, dijo el autor principal del estudio, Jingjing Zhu, Ph.D. estudiante de la Universidad de Vanderbilt en Tennessee.
En el nuevo estudio, un grupo internacional de investigadores analizó datos de 17 estudios diferentes que incluyeron un total de 1,2 millones de participantes en EE. UU. Y Asia. Los estudios observaron si los participantes bebían café o té o fumaban cigarrillos. Aproximadamente la mitad eran no fumadores.
Los participantes fueron seguidos durante un promedio de 8,6 años. Durante ese tiempo, más de 20,500 participantes desarrollaron cáncer de pulmón..
Los investigadores encontraron que los no fumadores que bebían dos o más tazas de café al día tenían un riesgo 41 por ciento más alto de cáncer de pulmón que aquellos que no bebían café. Del mismo modo, los no fumadores que bebían dos o más tazas de té al día tenían un 37 por ciento más de riesgo de cáncer de pulmón que los que no bebían té. (Debido a que los datos se tomaron de múltiples estudios, la definición exacta de taza varió).
El estudio también encontró que el riesgo de una persona no cambiaba significativamente entre edades, razas o el tipo de café que bebían las personas; tanto el café descafeinado como el cafeinado parecían estar asociados con riesgos similares. De hecho, el café descafeinado se asoció con un riesgo 15 por ciento más alto que el café con cafeína, dijo Zhu..
Aún así, Zhu señaló que "esto [fue] sólo un estudio observacional" y no probó causa y efecto. Pero los investigadores plantean la hipótesis de que no es la cafeína la que está detrás del vínculo. En cambio, puede ser que algo en el proceso de tostado esté impulsando el vínculo entre el café y el riesgo de cáncer de pulmón, dijo Zhu. .
El estudio tenia varias limitaciones. Por ejemplo, aunque se hizo un seguimiento de los participantes durante años después del inicio de los estudios, los datos sobre el tabaquismo y la ingesta de café y té se midieron solo una vez, al comienzo de los estudios. Entonces, si las personas cambiaron sus comportamientos a lo largo de los años, los resultados podrían haber sesgado, dijo Zhu..
Además, si los no fumadores estuvieran expuestos al humo de segunda mano, que no se tuvo en cuenta, pero que también podría aumentar el riesgo de cáncer de pulmón, eso también podría haber sesgado los resultados, dijo..
La Dra. Julie Fisher, oncóloga del Levine Cancer Institute en Carolina del Norte que no formó parte del estudio, dijo que los hallazgos eran "interesantes" y "convincentes", pero señaló que debido a que es un hallazgo de asociación, ella "ciertamente no lo haría". sacar conclusiones basadas en esto ".
Sin embargo, aunque todavía se necesita mucha más investigación, Fisher dijo que estaba de acuerdo en que "tal vez haya algo en el proceso [de elaboración del café]" que está impulsando el vínculo.
Otros hallazgos sobre el café presentados en la reunión fueron más reconfortantes: beber café no se asoció con un mayor riesgo de glioma o cáncer colorrectal en hombres y mujeres; ni se asoció con cáncer de vejiga o carcinoma de células renalesen hombres fumadores. Se encontró que el café está asociado con un menor riesgo de cáncer de mama en las mujeres posmenopáusicas y el té con un menor riesgo de glioma en las mujeres. Tanto en hombres como en mujeres, se encontró que el café descafeinado está asociado con un menor riesgo de cáncer colorrectal.
Los hallazgos aún no se han publicado en una revista revisada por pares..
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Publicado originalmente el .